தெற்காசிய காலை உணவு.. மசாலா துருவல் முட்டை..!
தமிழ்நாடு, இந்தியா, உலகம், சினிமா, விளையாட்டு, செய்திகளை உடனுக்குடன் தெரிந்துகொள்ள Madhimugam டெலிகிராம் சேனலுடன் எப்போதும் இணைந்திருங்கள்.
தேவையான பொருட்கள்:
- முட்டை
- 15 கிராம் வெண்ணெய்
- 1 வெங்காயம் நறுக்கியது
- 1 பூண்டு நறுக்கியது
- 1 காய்ந்த மிளகாய், நறுக்கியது
- 1 தேக்கரண்டி சீரக தூள்
- 1/2 தேக்கரண்டி மஞ்சள்தூள்
- 1 தேக்கரண்டி கறி தூள்
- 10 கிராம் கொத்தமல்லி நறுக்கியது
- வெண்ணெய் சிற்றுண்டி (சேவை செய்ய)
செய்முறை:
ADVERTISEMENT
ஒரு கிண்ணத்தில் முட்டையை உடைத்து ஊற்றி அதில் உப்பு மற்றும் மிளகுத்தூள் சேர்த்துக் நன்றாக அடித்துக் கொள்ள வேண்டும்.
ஒரு ஃபேனில் வெண்ணெய் சேர்த்து சூடானதும் அதில் நறுக்கிய வெங்காயம், பூண்டு, மிளகாய் சேர்த்து மென்மையாகும் வரை வதக்கவும்.
பின் அதில் சீரகம், மஞ்சள்தூள், கறிவேப்பிலை சேர்த்து மிதமாக வதக்கவும்.
பின் அடித்து வைத்துள்ள முட்டையை சேர்த்து தீயை குறைத்து வைத்து சமைக்க வேண்டும்.
கடைசியாக நறுக்கிய கொத்தமல்லி இலை தூவி கிளறிவிடவும்.
சாப்பிடும்போது வெண்ணெய் சேர்த்து கிளறி சாப்பிட வேண்டும்.
அவ்வளவுதான் புரதம் நிறைந்த மசாலா துருவல் முட்டை தயார்.
