சுவையான கொத்து தோசை ரெசிபி..!

சுவையான கொத்து தோசை ரெசிபி..!

வீட்டில் வெறும் தோசையே செய்து அளுத்துப்போச்சா குழந்தைகள் சாப்பிடவே மாட்றாங்களா? கவலை வேண்டும் இப்போ நான் சொல்லும் தோசை செய்து கொடுங்க இன்னும் வேணும் என்று கேட்டு வாங்கி சாப்பிடுவாங்க..

தேவையான பொருட்கள்:

• இரண்டு தோசை
• எண்ணெய்
• கடுகு
• உளுத்தம் பருப்பு
• அரை டீஸ்பூன் சீரகம்
• ஒரு பெரிய வெங்காயம்
• இரண்டு பச்சை மிளகாய்
• கருவேப்பிலை
• ஒரு டீஸ்பூன் இஞ்சி பூண்டு விழுது
• ஒரு தக்காளி
• உப்பு
• மஞ்சள் தூள்
• அரை டீஸ்பூன் மிளகாய்த்தூள்
• ஒரு டீஸ்பூன் மல்லித்தூள்
• கொத்தமல்லி இலை
• ஒரு டீஸ்பூன் கரம் மசாலா

• தோசையை முதலில் சிறிது சிறிது துண்டுகளாக வெட்டிக் கொள்ள வேண்டும்.
• ஒரு வாணலை அடுப்பில் வைத்து எண்ணெய் ஊற்றி சூடானதும் அதில் கடுகு, உளுத்தம் பருப்பு, சீரகம் சேர்த்து தாளித்து பின் கறிவேப்பிலை, நறுக்கிய வெங்காயம் சேர்த்து பொன்னிறமாக வதக்க வேண்டும்.
• பின் நறுக்கிய பச்சை மிளகாய், இஞ்சி பூண்டு விழுது சேர்த்து பச்சை வாசனை போகும் வரை வதக்க வேண்டும்.
• பிறகு தக்காளி சேர்த்து வதக்க வேண்டும்.
• அதில் மஞ்சள்தூள், மிளகாய்த்தூள், கரம் மசாலாத்தூள், மல்லித்தூள், உப்பு சேர்த்து கொஞ்சமாக தண்ணீர் சேர்த்து மிதமான தீயில் லேசாக கொதிக்க வைக்க வேண்டும்.
• பின் தண்ணீர் சுண்டியதும் அதில் வெட்டிவைத்துள்ள தோசை துண்டுகளை சேர்த்து கிளறி விட வேண்டும்.
• கடைசியாக கொத்தமல்லி இலை தூவி கிளறிவிட்டு இறக்கினால் சுவையான கொத்து தோசை தயார்.
• இதனை சூடாக அப்படியே சாப்பிடலாம் சாப்பிட சுவையாக இருக்கும், உண்டு ரசித்துப் பாருங்கள்.

shanthi