மாம்பழத்தில் பாயாசமா..?

மாம்பழத்தில் பாயாசமா..?

தேவையான பொருட்கள் :

பால் – 2 1/2 கப்

பழுத்த மாம்பழம் – ஒரு கப்

சர்க்கரை – 1/4 கப்

பிஸ்தா – 5

பாதாம் – 4

ஏலக்காய் பொடி – 1/4 டீஸ்பூன்

குங்குமப்பூ – சிறிது

செய்முறை:

• முதலில் ஒரு பாத்திரத்தில் பாலை ஊற்றி சூடானதும் அதில் சிறிது குங்குமபூ  மற்றும் சர்க்கரை சேர்த்து கொதிக்க விடவும்.

• நன்றாக கனிந்த மாம்பழத்தை சிறு சிறு துண்டுகளாக நறுக்கி ஒரு மிக்ஸியில் போட்டு சிறிது பால் சேர்த்து அரைத்துக் கொள்ள வேண்டும்.

• முன்பு காயவைத்துள்ள பாலில் மாம்பழக்கூழை சேர்த்து, ஏலக்காய் பொடி சிறிது, வறுத்த பாதாம், முந்திரி, பிஸ்தா சேர்த்து கிளரினால், ரிச்சான மாம்பழ பாயாசம் தயார்.

shanthi