சத்துகள் நிறைந்த சோயா இட்லி செய்வது எப்படி..?

சத்துகள் நிறைந்த சோயா இட்லி செய்வது எப்படி..?

தேவையான பொருட்கள்:

• சோயாபீன் – 1 கப்

• வெள்ளை உளுத்தம் பருப்பு – 1 கப்

• வெந்தயம் விதைகள் – 1 ஸ்பூன்

• இட்லி சாதம் – 1 கப்

• சனா தால் – 1 ஸ்பூன்

•  உப்பு – சுவைக்க ஏற்ப்ப

செய்முறை:

• பருப்பு, அரிசி மற்றும் சோயாபீன் ஆகியவற்றை தனித்தனியான பாத்திரங்களில் ஊற வைக்க வேண்டும். உளுத்தம்பருப்பு ஊறவைக்க்க ஒரு கிண்ணத்தில் மேத்தி விதைகள், சனா பருப்பு சேர்த்து. அரிசியை சுமார் 6 மணி நேரம் ஊற வைக்க வேண்டும்.

• ஊறவைத்த அனைத்து பொருட்களையும் ஒன்றாக சேர்த்து நன்றாக கெட்டியான பதத்திற்கு சிறிது தண்ணீர் விட்டு அரைத்துக் கொள்ளவும்.

• அரைத்த மாவில் உப்பு கலந்து குறைந்தது 6 மணி நேரம் புளிக்க வைக்க வேண்டும்.

• மாவு புளித்தவுடன் இட்லி பாத்திரத்தில் ஊற்றி வேகவைத்து எடுத்தால் சோயா இட்லி தயார்.

shanthi