டேஸ்டான பன்னீர் 65 எப்படி செய்வது..?

• எண்ணெய்
• மூன்று பச்சை மிளகாய்
• கலந்து வைத்த பன்னீர்
• கறிவேப்பிலை

செய்முறை:

• பன்னீரை சிறு சிறு துண்டுகளாக நறுக்கிக் கொள்ள வேண்டும்.
• ஒரு பாத்திரத்தில் சோள மாவு, அரிசி மாவு, மஞ்சள்தூள், இஞ்சி பூண்டு விழுது, கரம் மசாலாத்தூள், நறுக்கிய கறிவேப்பிலை, நறுக்கிய பச்சை மிளகாய், மிளகுத்தூள், தேவையான அளவு உப்பு மற்றும் எலுமிச்சை சாறு சிறிது தண்ணீர் விட்டு கலந்துக் கொள்ள வேண்டும்.
• பின் நறுக்கி வைத்துள்ள பன்னீரை இந்த கலவையில் சேர்த்து கலந்துக் கொள்ள வேண்டும்.
• ஒரு வாணலை அடுப்பில் வைத்து எண்ணெய் ஊற்றி சூடானதும் கலந்து வைத்துள்ள பன்னீரை எடுத்து எண்ணெயில் போட்டு மிதமான தீயில் பொன்னிறமாக பொரித்து எடுக்க வேண்டும்.
• பின் அதே எண்ணெயில் பச்சைமிளகாய் மற்றும் கறிவேப்பிலை சேர்த்து பொரித்து அதையும் பொரித்த பன்னீரின் மேல் போட்டு பரிமாறலாம்.
• அவ்வளவுதான் சுட சுட பன்னீர் 65 தயார். இதை சூடாக சாப்பிடலாம் ரொம்ப டேஸ்டாக இருக்கும்.
• குழந்தைகளுக்கு இதை செய்து கொடுங்க உடம்புக்கு பன்னீர் ரொம்ப நல்லது கேட்டு வாங்கி சாப்பிடுவாங்க.